Menikmati Masakan Sendiri Lebih Mantap: Resep Soto Banjar Enak, Bikin Nagih

HALLO.DEPOK.ID - Kalian ingin menyajikan sesuatu yang berbeda pada masakan kali ini, memang lebih mantap dikala cuaca yang terkadang hujan dan panas menyajikan yang berkuah-kuah.

Kalian tidak perlu repot lagi jika memasak Soto Banjar ini, hidangan lengkap dan menunya komplit .Cocok banget menu masakan ini untuk satu keluarga.

Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan,dan Soto Banjar ini juga adalah salah satu kuliner Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.

Baca Juga: Bukan Dago Bandung, Berikut Resep Masak Dango Cemilan Populer Di Jepang Yang Bisa Kamu Buat Dirumah

Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya dengan rempah-rempah biji pala, cengkih, dan kayu manis. Ada pula yang menambahkan beberapa butir kapulaga ke dalam air rebusan kuah soto yang semakin gurih berkat Kaldu Ayam atau penyedap rasa. Selain berkuah bening, ada juga yang menambahkan susu ke dalam kaldunya, sehinga kuah soto nampak lebih keruh. Intinya, keunikan Soto Banjar ini sulit untuk dilewatkan!

Jadi buat kalian yang ingin tahu cara membuat soto ayam berempah dan lezat ini? Ikuti resep berikut!

Bahan-bahan:
. Ayam kampung 500gr
. Jahe
. 3 biji kapulaga
. 1/2 biji pala
. 1 ruas kayu manis
. 3 biji bunga lawang
. Satu sendok margarin
. 5 sdm susu putih /susu bubuk di cairkan.
terlebih dahulu.
. Penyedap rasa

Bumbu halus:
. 5 bawang merah
. 2 bawang putih
. Sedikit bawang bombai
. Sdt merica

Bahan tambahan:
. Perkedel kentang
. Telor rebus
. Ketupat
. Bihun rebus
. Daun sledri untuk taburan sajian
. Bawang goreng
. Kecap manis
. Kecap asin
. Sambal soto
. Jeruk nipis untuk peres mau di sajikan

Cara membuat 1 :
Kuah soto
. Rebus ayam sebentar
. Buang air rebusannya
. Ganti air
. Godok ayam kampung hingga empuk, atau kalian bisa memakai presto agar tidak menghabiskan waktu lama

Cara membuat 2:
. Tumis bumbu yang sudah di haluskan
. Masukan kedalam panci kuah soto yang sudah
. Masukan margarin,jahe dan air susuyang sudah disiapkan
. Terakhir masukan penyedap rasa, lalu di cicipi

Bahan perkedel kentang:
. Kentang
. 1 kuning telor
. Garam
Cara membuat :
. Goreng kentang yang sudah di kupas
. Tumbuk kentang
. Bulat-bulat adonan perkelder
. 1 butir telor di kocok
. Masukan satu-satu kedalam telor
. Perkeder siap di goreng

Cara penyajian Soto Banjar :
. Siapkan mangkuk
. Masukan bihun ke mangkuk
. Masukan ketupat yang sudah di potong dadu
. Masukan ayam yang sudah di suwir
. Masukan telor rebus
. Kucuri kecap asin, manis
. Berikan kuah yang sudah matang
. Peresi jeruk nipis
. Tambahkn sambel sesuai slera
. Taburi bawang goreng

Itulah resep Soto Banjar dan cara pembuatannya dengan bahan-bahannya yang gampang di cari, jadi kalian bisa memasaknya, cocok banget buat santapan disiang atau malam hari (HD)